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一、用途
本设备具有节能、消声、耐腐、生产能力强，清洗方便等优点，广泛用于乳品行业，食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别适用于牛奶的巴氏牛奶消毒灭菌与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。
二、结构
1、内胆：采用不锈钢板1Co18Ni9Ta材料制成，表面抛光。
2、中层夹套：采用A3钢板或1Cr18Ni9Ta钢板制成。供蒸汽进入使之升温，冷水进入为之降温目的。
3、外保温组：由不锈钢板抛成镜面而成，保温层用珍珠岩保持与外界的温差，达到保温的效果。
