一般咖啡粉,采用传统的生产方式加入焦糖,其炒出来的咖啡豆颜色会变黑,同时失去咖啡原有的风味。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到较低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道,故得名为白咖啡。
白咖啡完全不掺杂麦粒、玉蜀黍粒等杂质,一般不含糖,低热量,咖啡因低于10%,不含任何添加剂,可以直接冲泡,保持了天然咖啡的香味。喝白咖啡不燥热、不上火,咖啡因含量低于10%,不含任何添加剂;吸收率高,对胃肠道无任何不良刺激。糖尿病、心脏病、胆固醇病、高血压、肥胖病等病人都可以喝。白咖啡克服了传统咖啡的弊端。
深圳市爵茵卡贸易有限公司隶属香港槟侨集团,在马来西亚拥有自己的专属生产基地。爵茵卡品牌于2013年6月1日正式进驻中国。爵茵卡速溶白咖啡品牌选用海拔3000英尺高度生长较好阿拉比卡咖啡豆,通过中轻度低温烘培及特殊工艺加工从根本上了白咖啡原有的色泽和香味,受到广大消费者喜爱。