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SH-02高场能辣椒水分仪是深圳艾格瑞公司在引进国外先进技术基础上，研制的新一代辣椒快速水分测定仪器，该仪器操作简单、测试速度快。在使用过程中仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场，利用水分子吸收能量的特性产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。针对含水量不同的物品，仪器根据其吸收的能量不同从而得出不同的水分值来。
由于我公司采用电场感应器与主机合为一体技术，故该设备具有如下特点：体积小、重量轻、测试灵敏度高、液晶显示，并同时可满足不同场合的产品测试需求。操作界面设有6个专用档位可分别用来测定不同食品添加剂含水率。
二、技术性能
1、测定水分范围： 0—80％
2、精度： ±0.5％
3、显示： LCD液晶数字显示
4、使用环境： －5－＋60℃
5、体积： 长205×宽65×厚50 MM
6、电源： 9V电池（6F22型）
7、重量： 0.24KG
操作方法
1. 测定水分前，手持仪器（探头勿与被测物接触），打开开关(将开关拨到ON)数字显示在±00.5以内，若不在其范围内，应缓慢旋动调零旋钮，使数字显示在±00.5以内即可。
2. 仪器零位调整好后，即可以测定水分了，将探针全部插进被测食品添加剂中，此时的读数即为被测物品的实际含水率。
注：取得较为准确的水分值，建议采取不同的点进行测试，然后求取平均值。
注意： 由于该仪器产生的高能量场强，具有较强的穿透性，因此，在测定水分时被测物底部，周围不能有金属物体。
注意事项
当无显示或零位值调整不到±00.5以内，以及显示数字乱跳现象时，此时应更换电池了。电池位于仪器后下方，旋下电池盖上螺丝，取出旧电池，换上新电池即可。
维修事项
当仪器电池有足够能量时，如若零位无法调整到±00.5以内，此时请先把零位调整旋钮旋到中间位置，然后打开电池盖，缺口处有一可调电位器，用小螺丝刀调电位器，使显示在±00.5以内。
